【フィリピン移住前に必見のブログ】生活の真実！ 『ちょっと変！えー？』と驚くこと　料理編　超定番：美味しい『スープ料理』　イラスト付き

みなさん、フィリピンの『スープ料理』は食べたことはありますか？　日本のスープを代表するお味噌汁、豚汁のようなスープ料理がフィリピンにもあるんです。味噌は使っていませんが、常夏の国フィリピンでは、超定番で、暑くても食欲を増進してくれるとっても美味しい料理なんです。移住する前にあらかじめ知っておきたいですよね。

そこで今回は、フィリピンの超定番の美味しい『スープ料理』を紹介したいと思います。

この『スープ料理』をまだ食べた事のない方への紹介だけでなく、食べた事のある人も『あっ！それ美味しい！』と共感いただける内容だと思います。ぜひ最後までご覧ください。

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フィリピン料理の代表、食欲そそる酸っぱさが唾液を誘発『〇〇〇〇』

みなさん、フィリピン料理の代表で、食欲そそる酸っぱさが唾液を誘発する料理といえば、何かご存じですか？

それは、『シニガン』（タガログ語: Sinigang）というスープ料理なんです。

食欲そそる酸っぱさは、フィリピンの果実タマリンド（タガログ語: sampalok）が源泉

フィリピン料理を代表する料理の一つであり、どの家庭でも作る定番料理。

日本のお味噌汁のようなもので、なくてはならないもの。

メインの具はエビ、魚、肉などいろいろ。

これに、ナス、トマト、おくら、ほうれん草、空心菜、インゲンなど旬の野菜をいっぱい入れ

タマリンドで仕上げます。

材料・料理方法（一例）

豚肉

エビ

野菜・トマト、たまねぎ、ナス、オクラ、ダイコンなど

これらを唐辛子をいれて煮込みます

この酸っぱさが、クセになる、ヤミツキになる、フィリピンの代表的なスープ料理を是非召し上がってください。特に、酸っぱい物が好きな方にはおすすめです。

Snapdish 写真引用

シニガンは通常バージョン『original』の他にガビ（タロ芋）バージョン『Gabi』があります。タロイモがとけてトロっとするまで煮込んだ『Gabi』バージョンも美味しい。