フィリピンの野菜を食べた事ありますか？日本と同じ野菜もありますが、日本とちがう『特徴のある野菜』がたくさんあって『ちょっと変だな』とか『えっ』と驚くことがたくさんあるんです。移住する前に、ぜひ知っておきたいですよね。
そこで、今回はフィリピンの『ちょっと変だな』とか『えっ』と驚くような『特徴のある野菜』具体例を紹介したいと思います。
内容をご存じない人だけでなく、内容をご存知の方も『あっ！あるある！』と楽しんでいただける内容だと思いますので、ぜひ最後までご覧ください。最後までご覧いただければ幸いです。
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一株から１００個以上も収穫できる食物繊維が豊富な野菜！
みなさん、フィリピンでよく食べられている野菜で『一株から１００個以上も収穫できる食物繊維が豊富な野菜』を何かご存知ですか？
それは『サヨテ/sayote』なんです。
日本名は『ハヤトウリ』ですが、一株から１００以上、多い場合２００以上の実のるので、別名『千成瓜』とも言います。
写真からも、一株から多くの『サヨテ/sayote』が実っているのがわかります。
Cook Pad 写真引用
旬は秋。
栄養素と主な特徴
ビタミンC
しみ,そばかす予防
免疫強化
ストレスを和らげる。
葉酸 (造血のビタミン)
貧血の予防
(正常な赤血球を作るために必要な成分。特に授乳/妊娠中の女性には不可欠)
パントテン酸
髪の健康度持つ
ストレスを和らげる免疫力の強化
カリウム
高血圧予防
不溶性食物繊維
便秘予防
（腸を刺激して便通を良くする効果あり）
低カロリー,低価格
サヨテは一個60kcal(100gで20kcal)と低カロリーなので、ダイエットにもオススメに食材
また、低価格で、オンラインショップでも100円/Kg 、ローカルの市場ではさらに安いんです。
料理法・いろいろ
サラダ
生のスライスした後に、塩もみ、水洗いしてアク抜きした物をサラダに加えます。
cookpad 写真引用：はやと瓜と紫玉ねぎのサラダマリネ
炒め物
薄切り/細切りにして炒めます。食感を損ねないように短時間で炒めます。豚肉、コマ油による炒めも相性がgood!
cookpad 写真引用：ハヤトウリと、豚バラの簡単！炒め
ハヤトウリと、豚ひき肉炒め
スープ
細切りや小さめのダイス状にカットしたものを使います。フィリピンでは、よくティノーラに入れます。
『ティノーラ』はフィリピン伝統のスープ。ニンニク,生姜,鶏肉などのスープ。サヨテが入手できなければ大根で代用もOK。
cookpad 写真引用
漬物
塩もみしたり、昆布とビニール袋でもめ、シャキシャキの漬物が完成。
cookpad 写真引用
その他
はやとうりの酢のもの、豚の味噌炒め
まとめ
まとめ
フィリピンの生活で『特徴のある野菜』関する『ちょっと変だな』とか『えっ』と驚くようなことを紹介しましたが如何でしたでしょうか？
さて、今回はここまでですが、他にもフィリピンの『ちょっと変だな』とか『えっ』と驚くようなことには、まだまだ興味深い内容ありますので、また紹介したいと思います。今回は最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。